新闻资讯

NEWS

河南郑州:一周水产品价格行情分析

作者:发布时间:2019-05-28 09:01

一、市场基本概况

本周(5.18-5.24)监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;其中猪肉、羊肉、白条鸡、牛肉价格基本呈稳定状态,鸡蛋价格呈下降趋势,由上周统计9.1元/公斤下降至8.7元/公斤。本周检测豆制品和面制品价格依旧稳定,无明显价格波动。如绿豆芽价格在2-1.6元/公斤左右,黄豆芽价格在2-1.6元/公斤左右,其中小黄豆芽价格在3元/公斤左右,老豆腐、中豆腐均价都在3元/公斤左右,水豆腐均价2.4元/公斤左右。

本周海鲜类价格总体趋于稳定,例如鲈鱼由上周波动大,本周呈稳定趋势,维持在40元/公斤左右;但部分产品波动较大,例如基围虾呈现快速下降趋势,本周基围虾价格下降至80元/公斤左右,上周基围虾价格104-100元/公斤左右。降幅高达25%。本周监测淡水鱼总体呈稳定趋势,鮰鱼、草鱼、鲫鱼等每天波动,但总体变化不大。

本周冻品监测到最近市场冷冻鸡副、鸭副涨1300元-2500元/吨;玉米涨800元/吨左右。

二、本期热门话题(一)小龙虾小龙虾本周价格(中号)18元-19元/斤浮动,上周小龙虾价格维持在26元/斤,上上周价格维持在32元/斤左右,市场销售的小龙虾产地主要为河南信阳、湖北、江苏。

从价格变化趋势来看,小龙虾进入5月份后,市场价格逐步降低,降幅将近40%。

为什么会出现这种情况?

经商户了解到:这个季节是小龙虾长成入市的季节,大批量的小龙虾进入市场,供需关系造成价格的走低。

根据去年价格情况以及季节关系,预计到7月中下旬,价格会逐步回升。喜欢吃小龙虾的伙伴们,抓紧时间,趁这个季节品尝美味。

(二)鲶鱼

本周鲶鱼价格为8.5元/公斤,上周价格8.2/公斤左右,变化幅度不大。主要来源地为中牟本地及附近周边地区。

本周检测的鲶鱼价格变化幅度不大。为什么要写鲶鱼为本期话题?主要是根据季节变化,烧烤越来越多。根据往年商户了解:鲶鱼会是烧烤的主要需求鱼品。

(三)基围虾

本周基围虾价格为40元/斤左右,上周价格为50元-52元/斤,价格下降幅度相对较大,降幅25%。市场上销售的基围虾产地主要是江苏、青岛等地。

下降原因:1.受天气影响,基围虾的养殖,不仅仅局限于温室,前段时间基围虾主要是在温室养殖,成本各方面价格较高,气温不断上升,室外的大量养殖,提供了大的产量。2.前期室外基围虾入市。

总体来说,养殖基围虾条件允许、大量基围虾入市,供货不像3.4月份紧张,与去年同期相比(30元/斤),预计最近基围虾价格还会下降。

受条件影响,包括(成本、温度、水的流动性等),室外养殖相较于室内养殖的基围虾更干净,更好吃,喜欢吃虾的伙伴们赶快行动吧。