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注意!湖北3批次野生葛粉王检出菌落总数超标

作者:发布时间:2019-02-26 10:19

    11月15日,湖北省食药监局公布了近期抽检的肉制品、豆制品、罐头、食品添加剂、调味品、淀粉及淀粉制品、饮料和食糖共8类食品169批次样品的抽检结果, 3批次淀粉及淀粉制品检出不合格。     通报显示,不合格样品为湖北几多好商贸有限公司销售标称湖北几多好农业开发有限公司生产的野生葛粉王(生产日期/批号:2018-08-01)、野生葛粉王(生产日期/批号:2018-06-29)和野生葛粉王(生产日期/批号:2018-07-08),3批次样品均检出菌落总数超标。     菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉》中规定,食用淀粉中菌落总数需符合n=5 c=2 m=10000CFU/g  M=100000CFU/g的要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。     对抽检中发现的不合格产品,湖北省食品药品监督管理局已要求荆门食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。
      相关报道:湖北省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2018年第44期)
  
日期:2018-11-15