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15批次餐饮具被抽检不合格 南通港闸市场监管局依法处置

作者:发布时间:2019-01-22 08:29

昨天,记者从南通港闸区市场监管局获悉,该局秦灶分局将对前期抽检中餐饮具不合格的15家餐饮单位开展核查处置。

去年11月,港闸区市场监管局秦灶分局联合第三方检测机构,对辖区内餐饮单位开展餐饮具抽检。此次抽检主要检测餐饮工具在清洗、消毒、保洁等环节,是否符合卫生要求和达到消毒效果。根据检测机构出具的检测报告,共有15个批次的餐饮具检测不合格,其中不少餐饮单位的餐饮具检出了大肠菌群。

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。使用大肠菌群超标的餐具,容易使人腹泻。餐具清洗不彻底、消毒时加温温度不够或消毒时间未达到规定要求、消毒后未按规定保洁放置、餐饮具提前摆台等,都是引起餐饮具不合格的主要原因。

针对抽检结果,执法人员将对涉及的15家餐饮单位开展核查处置:一是对餐饮单位进行现场检查,核实不合格餐具的批次、数量。二是要求餐饮单位积极落实食品安全管理制度,突出对餐饮具清洗消毒制度的整改,严格按照要求进行餐饮具的清洁消毒和保洁,确保食品从原材料到餐桌各个环节的质量安全。三是将依据《食品安全法》,对餐饮单位使用清洗消毒不合格餐具的行为立案查处。

市场监管部门提醒消费者,在外就餐时,可关注食品安全信息公示板上的安全等级公示。如发现餐饮店存在提供未消毒的餐饮具、无证无照经营、从业人员无健康证等行为,可及时拨打举报电话12345进行举报投诉。作者: 陈燕   任溢斌